Lokma, İzmir yöresinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu sıcak lokma, gevrek hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, fırından çıkmış bir tatlıdır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, lokma